BEHR’S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2018 Behr's Verlag

Aushangpflichtige Gesetze

BRC Version 7 Dipl.-Ing. Beate M. Heidorn-Thoß, Dr. Katharina Kemper, Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch

LMIDV Kommentar Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer

Lebensmittelhygiene bei der Speisenversorgung in Krankenhäusern und sozialen Einrichtungen Dr. Thomas Reiche

Das Pflegestärkungsgesetz III Dr. Christian Schieder

Produktinformationsdatei (PID) und Sicherheitsbericht für kosmetische Mittel Anita Vogler, Dorothee Stumpf

Kooperative Arbeitssysteme im Gesundheitswesen Ina Maria Tristl, Romy Schnaubelt

Speiseinsekten Dr. Nils Grabowski

Technologie der Milchverarbeitung Dr.-Ing. Edgar Spreer

Lebensmittelstrafrecht Dr. Raphael Vergho

Listeria monocytogenes II Prof. Dr. Michael Bülte

Zentrale und dezentrale Luftaufbereitung Herr Frank Behnke

Texte zum Lebensmittelrecht

Mineralölbestandteile in Lebensmitteln Dr. Boris Riemer, Dr. Norbert Kolb, Erik Becker, Kathrin Schönfelder, Michael Warburg

Urteilssammlung Health-Claims 2016/2017 Christian Ballke, LL.M., Leonie Evans

8-Wochen-Rahmenspeisenplan Carola Reiner, Jürgen Weitzdörfer

Sichere Futtermittel – Sichere Lebensmittel Dr. Anja Töpper, Dr. Benedikt Brand, Dr. Gudrun Schulz-Schroeder, Dr. Thorsten Bernsmann

Lebensmittelkennzeichnung in Österreich Dr. Andreas Natterer, Dr. Danja Domeier, Iliyana Sirakova

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln Heiko Klages

Betriebswirtschaft und Hygiene Frau Gerhild Klinkow, Frau Hannelore Josuks, Herr Dieter Wieting

Leitsätze 2017

LFGB Kommentar Dietrich Gorny, Dr. Axel Preuß, Dr. Danja Domeier, Prof. Dr. Gerhard Dannecker, Prof. Dr. Jens Bülte

Hefen Dr. Birgit Fiedler