Melde-, Mitteilungs- und Informationspflichten Dr. Boris Riemer

Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb Thomas F. Voigt

Nährwertkennzeichnung Melanie Jahn

Reinigung und Desinfektion in der Gemeinschaftsverpflegung Rainer Weidler

Hygiene-Vorschriften Dr. Wolfgang Kulow

Texte zum Kosmetikrecht

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst – englisch

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst – persisch

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst – bulgarisch

Das Infektionsschutzgesetz kurz gefasst – rumänisch

Antibiotika-resistente Bakterien Dr. Magdalena T. Nüesch-Inderbinen, Prof. Dr. Herbert Hächler, Prof. Dr. Roger Stephan

Hygiene im Patientenhaushalt Claudia Heidemann

Codex Alimentarius: Antibiotikaresistenzen und mikrobiologische Risikoabschätzung in der Lebensmittelkette Sabine Nieslony

Analytik von Fischereierzeugnissen Herr Dr. Hartmut Rehbein, Prof. Dr. Jörg Oehlenschläger

Lebensmittel-Hydrokolloide Tanja Wüstenberg

Grundzüge der Lebensmitteltechnik

Food Fraud

BEHR’S Jahrbuch Gesundheit und Pflege 2017

Professionell reinigen im Gesundheits- und Sozialwesen

Parasiten Dr. Reiner Pospischil, Kerstin Pospischil, Urs Pospischil

Hygienealltag vernetzt und sicher gestalten Ina Maria Tristl

Leitfaden der Desinfektion, Sterilisation und Entwesung Friedemann Schubert

BEHR’S Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2017

QUID Frau Laura Winter-Gierlich