Managementnormen und Standards im Vergleich Dr. med. vet. Anja Schmidt

Hygiene-Schulung sicher durchgeführt Karin Beuting-Lampe

Aromen-Lexikon Bettina Muermann, Dr. Uwe-Jens Salzer

Chemie und Physik der Milch Alfred Töpel

Bedarfsgegenstände Dr. Andreas Pfalzgraf, Prof. Dr. Sascha Rohn

Lebensmittelbiotechnologie Prof. Dr.-Ing. habil. Benno Kunz

Fit für die Hauswirtschaft Britta Losse, Christa Anna Fischer, Ilona Maiworm, Jürgen Weitzdörfer, Maria Fink, Mona Schöffler, Roswitha Goll, Rudolf Paulson, Sandra Kaehne

Rechtstexte für den Schädlingsbekämpfer Alexander Pitzer, Jennifer Bender

Lieferantenmanagement Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch

Arbeitsschutz im Gesundheitswesen Katja Ruf

VNGA Kommentar Dr. Astrid Seehafer, Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer

Clostridium botulinum II Dr. Ute Messelhäußer

Tierarzneimittelrecht – ein Leitfaden für die Praxis Dr. Mona Schütz

Lebensmittelüberwachung Klaus Meyer

Das Pflegestärkungsgesetz I Dr. Christian Schieder

Beanstandungen der Kennzeichnung von Lebensmitteln Heiko Klages

Reinigungsverfahren im Gesundheitswesen Susanne Dolstra

Prozesshygiene Dipl.-Biol. Regina Zschaler, Prof. Dr. med. vet. Walther Heeschen

Diätrecht Dr. Thomas Guttau

Zusatzstoffe und Enzyme Dr. Markus Weck, Kornelia Matthes, Sascha Schigulski

Die Europäische Union und das Lebensmittelrecht Dr. Sabine Görgen

Clostridium botulinum I Dr. Ute Messelhäußer

Sensorik kompakt

Fernabsatz bei Lebensmitteln Kerstin Dieter