Benedikt Bissantz, geboren 1992 in Mannheim. Das traute Mannheim, welches im Rhein-Neckar-Gebiet liegt, ist nicht nur sein Geburtsort, sondern auch zur Heimatstadt für ihn geworden. Bekannt durch beispielsweise das Mannheimer Schloss – das zweitgrößten Barockschloss Europas, den Wasserturm, aber auch durch die vielen Museen. Inmitten dessen wuchs er auf und besuchte nach gegebener Zeit die Gustav-Wiederkehr-Grundschule, anschließend machte er den Hauptschulabschluss und schließlich seine Fachschulreife in Ernährung und Gastronomie an der Luzenbergschule. Gleich im Anschluss absolvierte er die Ausbildung zum MTAL an der Universitätsmedizin Mannheim.