Autor: Bernhard Wolf
Gastgeber und Küchenmeister mit Leidenschaft und Passion, steht für handwerkliche und ehrliche Küche und regionale, kreative Ideen. Vor Allem bei seinen Kochevents erlebt man seine Leidenschaft und den Spaß. Neben vielen Tipps und Tricks lässt er die Teilnehmer spüren, dass kochen viel mehr als die Umsetzung eines Rezepts bedeutet. Im Vordergrund steht dabei immer die Verarbeitung von nachhaltig, regional produzierten Lebensmitteln. In den Topf kommt nur was die Gegend gerade hergibt. Der Grundgedanke dabei ist auch zu zeigen, dass es möglich ist und wir vom Gedanken der ständigen Verführbarkeit aller Produkte abrücken müssen.
