Dr. Dietrich Marbé-Sans, Studium der Agrarwissenschaften an der Universität Hohenheim und Promotion in Kooperation mit der damaligen Forschungsanstalt Geisenheim, ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinhessen-Nahe-Hunsrück. Nach beruflichen Stationen in Frankreich, Australien und der Schweiz ist er in der Abteilung Weinbau, Oenologie und Weinmarketing unter anderem verantwortlich für die Aus- und Weiterbildung von Winzern und Weintechnologen.
Daneben ist er als öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Weinbau und Kellerwirtschaft der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz tätig. Seit 1989 leitet er das familieneigene Weingut in Nackenheim am Rhein.