Universitätsabschluss als Dipl. Trophologin, Promotion an der Biologisch-Pharmazeutischen Fakultät der Friedrich-Schiller-Universität Jena, Tätigkeiten in der wissenschaftlichen Forschung, der Erwachsenenbildung und der Ernährungsberatung, Ausbildung zur Naturpädagogin, Freiberufliche Arbeit als Fachautorin und Schriftstellerin.