Georg Schulz ist Kaufmann, Gewürz-Kaufmann. Er war bis zur Vollendung des 80.Lebensjahres im Handel mit Gewürzen und deren Be- und Verarbeitung tätig. Dabei sammelte er auch Kurioses, Eigenartiges, relativ Unbekanntes und Ungewöhnliches, was irgendwie Bezug zu Gewürzen hat. Das führte dann 2003 zu seinem Buch „Zimtzicken, Canehlpuper und andere MerkwürZigkeiten“.
Weitere nicht nur gewürzige, auch humorvolle, satirische Texte erschienen in verschiedenen Anthologien. Als langjähriges Mitglied des Kabaretts „Die Wendeltreppe“ beteiligte er sich auch 2016 an der über 100-seitigen Festschrift zu deren 70-Jährigen Bestehen.