Georg Stellmann wurde am 21. Februar 1920 in Bremen geboren und nach seiner Ausbildung auf Handelsschiffen zu Beginn des Zweiten Weltkrieges zur Marine eingezogen. Dort war er als Kommandant bei Minensucheinheiten in den Seegebieten von Holland und Süd/West-Norwegen eingesetzt. Nach dem Krieg und dem Erwerb des Kapitänspatents für Große Fahrt fuhr er bei der Fischerei und für die Argo-Reederei. Ab 1952 war er 29 Jahre lang als Weserlotse tätig.