Gunther Beth arbeitete zunächst als Film-Reporter, bevor er sich als Schauspieler ausbilden ließ. Seine größten Erfolge hatte und hat er als Theater-Autor: Sein „Neurosen-Kavalier“ (Co-Autor Alan Cooper) ist die meistgespielte deutsche Boulevard-Komödie der letzten 32 Jahre – mit über 18.000 Aufführungen in 139 Produktionen in 15 Ländern.
Gemeinsam mit seiner Frau, der Autorin Barbara Capell, schrieb er die Komödien-Hits: „Trau keinem über 60!“ | „Wer den Löwen weckt“ | „Willkommen im Club“ | „Man liebt nur dreimal“ | „Ich wär so gern wie du“ | „Omma Superstar“.