Nachdem Hermann Metz in Industriebetrieben zwei praktische Berufe erlernt hatte, machte er das Fachabitur, studierte an einer Fachhochschule für Maschinenbau und widmete sich im Maschinenbau einer Konstruktions- und Planungstätigkeit. Er nahm ein Französischstudium auf und war in der Entwicklungshilfe in arabischen Ländern tätig. Später sattelte er um, studierte das Lehramt und wurde Berufsschullehrer. Er ist Autor eines Bonsaibuchs. Seit einigen Jahren pensioniert.