Iris Paviani geboren 1972 in Rijeka, Kroatien (damals Jugoslawien) legte 1990 das Abitur ab und wurde 1990/91 im Hotelfach immatrikuliert an der Universität in Ika/Opatija.
1993 erfolgte der Umzug nach Regensburg mit verschiedenen Tätigkeiten in der Gastronomie. 1997 Schritt in die Selbständigkeit, zunächst mit einem Pasta-Laden, später mit einem Restaurant.
Nach über 20jähriger Tätigkeit in der Gastronomie auszusteigen wechselte sie in eine ärztliche Praxis als Verwaltungs- und Organisationskraft.