Jörg Sielaff, geb. 1940 in Eutin, Schleswig-Holstein, verbrachte die ersten Lebensjahre in Kiel. Nachdem das Wohnhaus der Familie zerbombt worden war, zog seine Mutter mit ihm und seinem Bruder nach Brückenberg in Schlesien. Von dort mussten sie im Februar 1945 wegen der Kriegswirren fliehen und kamen nach Deggendorf am Bayerischen Wald in Niederbayern. Hier wurde er eingeschult. 1948 Umzug nach West-Berlin. Nach dem Schulabschluss 2jähriges Baupraktikum und Studium Fachrichtung Hochbau an der Staatlichen Ingenieurschule für Bauwesen in Berlin-Neukölln. Danach tätig als Architekt und Stadtplaner im Rhein-Main-Gebiet, 1974 – 2001 angestellter Kommunalberater im Land Hessen, seit 2001 im gleichen Bereich selbständig.

Jörg Sielaff wohnt seit 1981 in Schlüchtern im Main-Kinzig-Kreis.
Er ist das zweite Mal verheiratet und hat drei Töchter. 1986 – 1989 initiierte er den Kultursommer Nordhessen und gründete mit Kulturschaffenden 2010 das KulturWerk Bergwinkel e. V. in Schlüchtern, in dem er heute noch aktiv ist.