Juan Levy emigrierte 1936 mit seinen Eltern von Deutschland nach Guatemala und konnte so der Katastrophe des Nationalsozialismus entkommen. Er studierte Musik in den USA und lehrte später an der Mainzer Johannes-Gutenberg Universität. Er dirigierte Sinfonieorchester in Guatemala und Mexiko und gründete 1984 seinen eigenen Klangkörper – das Pro Arte Ensemble Mainz.