Sandra Jung ist 26 und leitet zusammen mit ihrem Freund die Falknerei auf Burg Greifenstein, Thüringen. Mit 16 hat sie ihre erste Flugshow mit Greifvögeln erlebt und ist seitdem fasziniert von den Herrschern der Lüfte. Neben dem Abi hat Sandra den Jagd- und Falknerschein gemacht und danach jahrelang von ihrer eigenen Falknerei geträumt.