Autor: Katharina Christel
Katharina Christel Eiche, Lehrerin für Berufe im Gesundheitswesen, wurde in einem kleinen nordhessischen Dorf geboren. (1953 in Haina/ Kloster – Halgehausen) Hier verbrachte sie ihre Kindheit und Jugend.
Die Landwirtschaft bestimmte das Leben dort, und die Menschen richteten ihren Alltag danach aus, passten sich den natürlichen Gegebenheiten an, weil sie zwingend auf die Ernte von Feldfrüchten angewiesen waren. Nahrung war kostbar und wertvoll. Entsprechend sorgfältig ging man damit um. Diese Erfahrung prägte den Lebensweg der Autorin nachhaltig. Die Erkenntnis, dass die untrennbare Verbindung von Mensch und Natur überlebenswichtig ist und es auch in Zukunft sein wird, ist ihr Thema.
Seit 25 Jahren lebt sie mit ihrer Familie in der kleinen Universitätsstadt Witzenhausen. Hier studieren junge Leute aus vielen Ländern der Erde ökologische Agrarwissenschaften.
