Maria Apruzzese-Pittini ist in Colonna (Rom) geboren und aufgewachsen. In Mittelitalien absolvierte sie nach dem humanistischen Gymnasium die Ausbildung als Primarlehrerin und widmete sich dem Fremdsprachenstudium an der Universität in Rom.
Seit 1985 wohnt sie in Winterthur. Sie ist Mutter von drei Kindern und ist als Sprachlehrerin tätig. Während mehrerer Jahre hat sie Erwachsene und Oberstufenschüler/innen in Italienisch unterrichtet.
Seit 2008 ist sie Fachlehrperson für Deutsch als Zweitsprache an einer Winterthurer Primarschule.