Stephan Räker beschäftigt sich seit dem Jahr 2000 intensiv mit älteren Verbrauchern. Als Markt- und Konsumentenforscher baute er zunächst ein solides Hintergrundwissen über die Altersgruppe auf, welches er später nach einem MBA Studium in Edinburgh als Produktmanager und Berater internationaler Unternehmen in verschiedenen Lebensmittelbereichen in die Praxis umsetzen konnte. Er bezeichnet sich selbst manchmal scherzhaft als „halber Senior“ – denn er ist erst „halb so alt“ wie die von ihm erforschte Konsumentenschicht. Aber gute Beobachtungsgabe und professionelle Distanz senken die größte Gefahr, der sich selbst zum Zielkundenkreis gehörende Personen ausgesetzt sehen: von sich auf alle anderen zu schließen.