Die Autorin Tanja Sabine Bonin , 33 Jahre,seit 16 Jahren selbstständig tätig und im Weiterbildungsstudium zum Rechtswirt (IHK) und
zum Heilpraktiker, beschäftigt sich als Freizeitausgleich seit 2001 mit dem Mittelalter.
Die Autorin begann im Juni 2001 mit dem Bau Englischer Langbogen und Pfeilen, besuchte viele Mittelaltermärkte, teils auch als Händler. Auf Burg Ronneburg wurden bei einem der wunderschönen Märkte dort in der mittelalterlichen Burgküche Speisen zubereitet. Die Autorin hat das mittelalterliche Menü probiert und der Funke sprang über… Seitdem beschäftigt sich die Autorin mit der Mittelalterküche und allem was damit zu tun hat.