Grünbaum wurde am 7. April 1880 in Brünn geboren. Er begann seine Karriere als Schauspieler, Librettist und Conférencier an verschiedenen Theatern in Wien. 1914 hatte er seinen ersten Auftritt im Kabarett „Simpl“, in dem er ab 1922 mit Karl Farkas die „Doppelconférence“ weiterentwickelte.