Lebensmittelrechtliche Beanstandungen Prof. Gerd Weyland

Pflege mit Plan Endris B. Heimer

Pflegedokumentation Endris B. Heimer

Hygienekontrollen im Gesundheitswesen Dr. Dr. Friedrich von Rheinbaben

Food Defense Dr. Georg Sulzer

Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe Peter Kuhnert

Lebensmittelzusatzstoffe Sabine Nieslony

HACCP Dirk Ullmer

Lebensmittelhygienische Fachbegriffe für die Großküche Dr.-Ing. Robert Reiche

Lebensmittelkennzeichnung Dr. Boris Riemer, Dr. Claudia Seitz

Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe Dr. Boris Riemer

Das Lebensmittelhygienerecht Dr. Wolfgang Kulow

Lexikon Verpackungstechnik

Food Defense Andreas Holtfreter, Dr. Georg Sulzer

Cronobacter Dr. Angelika Lehner, Dr. Claudia Fricker-Feer, Prof. Dr. Roger Stephan

Campylobacter II Dr. Felix Reich, Prof. Dr. Günter Klein

Festschrift für Matthias Horst

Erlaubt – Verboten Prof. Dr. Lutz Bertling

Abgrenzung in der Praxis Thomas Bruggmann

Lebensmittel für eine besondere Ernährung Sabine Nieslony

Verbraucher- informationsgesetz Franz-Christian Falck

Backwaren aus biologischem Anbau und regionaler Herstellung Dr. Matthias Wiemers

DIN EN 15224:2012 Mario Krauß, Wolfgang Krell

Cellulose und Cellulosederivate Tanja Wüstenberg