Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.
- Veröffentlicht am Montag 15. Dezember 2025 von Werd & Weber Verlag AG
- ISBN: 9783859327498
- 120 Seiten
- Genre: Natur, Sachbücher, Sonstiges, Technik