Der Grüne Zweig

Süsse Sucht und bittere Folgen

von ,

Zucker ist eine Droge mit erstaunlichen Nebenwirkungen, die dazu noch erstaunlicherweise legal ist. Und überall auf dem Tisch steht – warum eigentlich? Und was passiert, wenn man vom Zucker nicht loskommt (so wie unsere ganze Gesellschaft)? Und warum ist das so schwer?

Alles Wissenswerte zum Thema Zucker: Ob Kolonial-Geschichte, Sklaverei, Zucker als Sucht, als Wirtschaftsfaktor, allgemein gesundheitliche Fakten oder die alternativen Zucker-Nutzungen (z.B. Zyklon B) – dieses schöne informative Buch enthält mehr, als der Titel verkündet und ist zugleich äußerst interessant und gut geschrieben.

Aus dem Inhalt:
Der weiße Stoff aus Rohr & Rübe, seine Geschichte & Chemie
– Erzeugung & Verbrauch
– Zuckerersatz: oft noch bitterer: z. B. Aspartam aka NutraSweet

Die Wirtschaft
– Zur Geschichte der Zucker-Abkommen: 200 Jahre saurer Diskord
– Viele machen sich kaputt, einige Dealer machen Kasse
– Subventionen für die Reichen

(Gesundheits-)Probleme
– Materialisierte Schwarze Magie
– Es gibt kein richtiges süßes Leben im falschen Sauren – zu den Umweltschäden
– Karies und Diabetes
– Auf gruselig erfolgreicher Spurensuche: versteckter Zucker überall

Alternative Zucker-Nutzungen
– Medizin im Krieg
– Zyklon B0

Der süße Genuss
– Von der süßen Versuchung zur süßen Lust
– Zuckerbäcker und andere Künstler
– Der Heidelberger Zuckerladen

Kolonial-Geschichte, Sklaverei und ihre Auswirkungen
– Ohne Zuckerbrot, aber mit Peitsche
– Durch das Zuckerrohr fing die transatlantische Sklaverei an – hörte sie wg. der Deutschen Rübe auf?
– Sweet Soul Music: Ohne Zucker kein Calypso, Samba, Reggae, Blues & Jazz.

„Zucker steht für einen Wendepunkt. Zucker und die Koffein-Drogen unterstützen und verstärken die undurchdachte Leistungsbezogenheit unserer industriellen Zivilisation. Auf der Strecke bleiben die archaischen menschlichen Werte.“ (Terence McKenna, Ethno-Pharmakologe)