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Der Gastro-Organizer: Band 3 Randolf van der Wolf
Verpackungstechnische Prozesse Dr.-Ing. Günter Bleisch, Dr.-Ing. Uta Weiß, Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak
Hygiene- und HACCP-Konzept für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis Dipl.-Ing. Paul Andrei, Dr. rer. biol. vet. Christian Kaiser
Der Gastro-Organizer: Band 4 Randolf van der Wolf
Der Gastro-Organizer: Band 5 Randolf van der Wolf
Bakteriophagen Dr. Lars Fieseler, Prof. Dr. Knut J. Heller, Prof. Dr. Martin J. Loessner
Toxikologie
Staphylococcus aureus Dr. Sophia Johler, Prof. Dr. Roger Stephan
Festschrift für Michael Welsch
Qualitätsmanagement ambulante Pflege
Grundlagen der Getreidetechnologie Prof. Dr.-Ing. Rudolf W. Klingler
QPR – Der Weg zur Bestnote Endris B. Heimer
Allergenmanagement Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch
Lebensmittel heute
Der Behr’s Verlag Dieter Benecke, Dieter Benecke, das Behr's Team, Autoren und Referenten
Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie
Zukunftsorientierte Personalführung Christian Geßner, Dr. Axel Kölle
Lexikon Pflegerecht Sonja Schmitz
Basis-Verordnung (EG) Nr. 178/2002 Dietrich Gorny
Gewürze in der Lebensmittelindustrie Ulrich Gerhardt, Werner Frey
Maschinen und Ausrüstungen mit Lebensmittelkontakt
Praktische Aspekte der Betriebshygiene Dirk Nikoleiski
Mikrobiologie der Lebensmittel
